Norské mořské plody jsou vysoce kvalitní a rádi se o ně dělíme. Proto si je vychutnávají lidé po celém světě. Mezinárodní význam tohoto odvětví jasně dokládá skutečnost, že norské mořské plody míří přibližně do 150 zemí. Jsme druhým největším vývozcem mořských plodů na světě.
Díky staletím lovu, zpracování a konzumace ryb přesně víme, jak s různými rybími produkty zacházet a jak zajistit jejich nejlepší kvalitu. Stejně jako Francouzi čichají ke svému vínu a rozlišují nespočet nuancí, naši místní odborníci zdokonalili techniky určování kvality ryb podle jejich textury, vzhledu a vůně. Nejen kvalita, ale i bezpečnost potravin má nejvyšší důležitost. Pro manipulaci s rybami platí přísné předpisy a pravidla a provádějí se průběžné a důkladné testy. Stejně důležité je, že vynakládáme velké úsilí na to, aby ryby měly především čisté a zdravé prostředí k životu.
Každý jednotlivý druh ryby má svůj vlastní hlavní trh a dál píše gastronomickou historii po celém světě. Některé norské produkty z mořských plodů, například klippfisk a stokkfisk, se vyvážejí už po staletí. V současnosti existuje propracovaná infrastruktura, která zajišťuje, aby mohly být všechny druhy norských mořských plodů dodávány a podávány čerstvé ve všech koutech světa, ať už v domácí kuchyni, nebo ve špičkové gastronomii.
