Fjordský pstruh
Norský fjordský pstruh má čistou a svěží chuť. Díky pevné a sametové textuře a krásnému mramorování se skvěle hodí do syrových, marinovaných a lehce tepelně upravených pokrmů. Ve srovnání s norským lososem je o něco citlivější na teplo, ale když s ním budete zacházet správně, čeká vás vynikající jídlo.
Konzumace norského fjordského pstruha pomáhá udržovat zdravé srdce, pevnou kostru a výkonný mozek. Je obzvlášť bohatý na bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny, vitaminy A, D a B12 a antioxidanty.
Norsko těží z jedinečných přírodních podmínek v místech, kde se studené arktické vody setkávají s teplým Golfským proudem. Vznikají tak vody se správným prouděním a teplotou, které poskytují ideální podmínky pro celoroční produkci fjordského pstruha.
Norský fjordský pstruh je dostupný po celý rok.
Pstruh je označení používané pro několik druhů ryb z čeledi lososovitých. Norský fjordský pstruh se dobře hodí pro mořskou akvakulturu a oblibu si získal díky vynikající chuti a textuře.
Norský fjordský pstruh je zdravým zdrojem bílkovin a je charakteristický sytě červenooranžovou barvou a krásným mramorováním, které filetům dodává luxusní vzhled. Dobře chutná a prospívá zdraví. Konzumace norského fjordského pstruha pomáhá udržovat zdravé srdce, pevnou kostru a výkonný mozek.
Norský fjordský pstruh je menší než losos obecný a má pevnější maso. Fjordský pstruh také ukládá většinu tuku v břišní části, takže má tučnější břicho a libovější maso. Rozlišovacím znakem je rovněž hlava pstruha a lososa: U pstruha je kulatější než u lososa.
Chladné, čisté norské vody poskytují fjordskému pstruhovi ideální podmínky k pomalému růstu a rozvoji pevné textury a lahodné chuti. Chladné, čisté norské vody jsou pro chuť a texturu fjordského pstruha zásadní. Norský fjordský pstruh těží z dlouhé historie rybolovu a využívání přírodních zdrojů podél norského pobřeží.
Norský průmysl kolem fjordského pstruha je postaven na respektu k přírodě, historii, odbornosti a inovacím. Norský chov ryb se zrodil v 70. letech 20. století. Dnes Norsko nadále využívá své odborné znalosti v oblasti etologie, mořské biologie a technologií k zajištění bezpečnosti potravin i budoucnosti akvakulturního odvětví. Byla zavedena přísná opatření, která umožňují rozvoj odvětví při respektování okolních ekosystémů. Průmysl, věda a regulace společně neustále usilují o zlepšování a představují důležitou součást řešení světové potřeby udržitelných potravin.