Krab královský
Norský krab královský se svým lahodným a chuťově výrazným bílým masem nabízí exkluzivní a chutný zážitek z mořských plodů. Roste pomalu ve studených arktických vodách a místní rybáři na malých pobřežních plavidlech ho loví udržitelně, s respektem a péčí.
Krab královský je obzvlášť bohatý na bílkoviny, vitamin A, riboflavin, vitamin B12, selen, antioxidanty a minerální látky, jako jsou železo, selen a jód.
Lov kraba královského je podél východního pobřeží Finnmarku směrem k Nordkappu regulován kvótami. Západně od Nordkappu se kvóty neuplatňují, aby se zabránilo dalšímu šíření kraba podél pobřeží do důležitých oblastí výskytu potravy pro jiné druhy.
Norský krab královský je dostupný po celý rok s výjimkou dubna, který je ochranným obdobím z důvodu výměny krunýře.
Norský krab královský se loví výhradně do vrší poblíž pobřeží. Flotilu tvoří malá pobřežní plavidla, která z loviště do místa vykládky urazí jen krátkou vzdálenost.Rybáři staví na zkušenostech a znalostech kraba královského i jeho přirozeného prostředí a vybírají jen kraby nejvyšší kvality. Díky tomu je norský krab královský zcela jedinečný a představuje skutečně luxusní chuť moře!
Krab je velký, má šťavnaté a chutné maso a vychutnáte si ho v teplých i studených pokrmech. Maso v nohách, klepetech a ocasu kraba královského má vynikající sladko-slanou chuť a skvěle se hodí ke krátkému restování, pečení a grilování, podávané s česnekovým máslem nebo dochucené bylinkami a kořením. Mnozí však dávají přednost krabovi v přírodní úpravě – vařenému nebo připravenému v páře, s lehkým salátem a dílkem citronu.