Krab sněžný
Norský krab sněžný roste pomalu a udržitelně se loví do krabích vrší daleko v chladných, čistých arktických vodách. Díky bílému, křehkému a nasládlému masu nabízí norský krab sněžný lahodný zážitek z mořských plodů.
Krab sněžný je bohatý na bílkoviny, mořské omega-3 mastné kyseliny, vápník a selen.
Lov norského kraba sněžného probíhá v severovýchodní části Barentsova moře a v oblasti Špicberků.
Norský krab sněžný se loví po celý rok s výjimkou ochranného období od července do října kvůli výměně krunýře.
Jak napovídá jeho název, krab sněžný žije v zimních, chladných vodách severozápadního Atlantského oceánu, severního Pacifiku a Barentsova moře a upřednostňuje teploty pod 3 °C. Loví se pomocí krabích vrší, které se na několik dní umístí na mořské dno a poté se vytáhnou.
Rostoucí obliba kraba sněžného je dána jeho chutným, sněhově bílým masem. Velmi připomíná kraba královského, ale má o něco sladší a šťavnatější maso. Maso v nohách je pevnější a výborně se hodí k zapékání, grilování nebo k přípravě ve woku s krájenou zeleninou a pikantní asijskou omáčkou. Není divu, že se norského kraba sněžného snaží do svých klepet dostat stále více restaurací po celém světě.