Slávky jedlé
Když se norské slávky jedlé dostanou na jídelní stůl, je to skutečná lahůdka! Díky našim chladným, čistým vodám a metodám chovu rostou norské slávky jedlé pomalu a získávají svěží chuť moře.
Slávky jedlé jsou bohaté na bílkoviny, vitamin B12, jód a selen.
Podél celého norského pobřeží.
Norské slávky jedlé jsou nejlepší na podzim a v zimě. Řiďte se příslušnými oficiálními doporučeními norských úřadů.
Slávky jedlé se chovají na liniích bójí s lany zavěšenými pod nimi ve vybraných fjordech podél norského pobřeží. Mladé slávky se k těmto chovným systémům přichytí a zůstávají na nich až do sklizně. To znamená, že norské slávky nejsou vystaveny písku ani bahnu, které by se mohlo zachytit uvnitř lastury a bylo by ho nutné před vařením odstranit.
Uvnitř slávek najdete charakteristické sytě oranžové maso. Slávky jedlé mají jemnou chuť, snadno se připravují a lze je podávat na mnoho způsobů. Vychutnejte si slávky s hranolky nebo je použijte jako ingredienci do těstovin, paelly či bujabézy. Pokud jim chcete dodat exkluzivní nádech, připravte je v páře v omáčce z bílého vína s najemno nasekanou šalotkou a smetanou.