Restovaný losos s kadeřávkem a čočkou

Name: Restovaný losos s kadeřávkem a čočkou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filety z norského lososa; 1 sáček kadeřávku; 2 stroužky česneku; 1 avokádo; 1 dl zelené čočky; 2 lžíce teriyaki; 0.5 lžíce sezamového oleje; 0.5 limetka; čerstvý koriandr; Sůl a pepř; slunečnicový olej

Opečeného lososa podávejte na lůžku z kadeřávku jako lehkou večeři plnou chuti. Ozdobte chilli, sezamovými semínky a čerstvým koriandrem.

Doba vaření20-30 min

Úroveň obtížnostiSnadný

Porce

Ingredience

Příprava

Lososa nakrájejte na čtyři stejně velké kusy a osolte a opepřete.
Česnek nasekejte najemno a avokáda nakrájejte na plátky.
Ve velké pánvi rozehřejte olej a lososa rychle opečte z obou stran. Losos by měl být zvenku zlatavý, ale uvnitř by měl zůstat „růžový“ střed. Lososa přendejte na talíř.
Pánev umyjte a znovu rozehřejte. Do pánve přidejte trochu oleje a kadeřávek opékejte na střední teplotu za stálého míchání 2–3  minuty. V polovině opékání přidejte česnek a čočku. Snižte teplotu a přidejte omáčku teriyaki, sezamový olej (podle chuti) a limetkovou šťávu.
Restovaný kadeřávek a avokádo naaranžujte na talíře a navrch položte filety z lososa.
Posypte nasekaným koriandrem